2022年5月某日…都内のご褒美グルメを求めて、東京・南青山にあるイタリアン『malca』に行ってきました！
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『malca』とは
『malca』は、東京メトロ銀座線・外苑前駅から徒歩３分ほどの場所にあるイタリアンのお店です。
東京都内ということもありますので、車よりも、タクシーや電車＋徒歩で行くのがおすすめです！
代官山で有名なイタリアン「TAKUBO」というお店で修行され、独立されたシェフの北野さんという方が開業された隠れ家風のイタリアン。
どんな高級なお店か…と緊張して入りましたが、スタッフさんも気さくに話しかけてくれ、いろいろ教えてくれたり、メニューの説明を丁寧にしてくださいました。
服装も、普通のイタリアンに行くようなラフな服装をしている方も多かったり、シェフのお話だと「23時前にふらっと常連さんが訪れたりすると、そのまま1〜2時頃まで営業している」なんてこともあるのだとか…！（ラストオーダーが23時というだけで、明確な閉店時間を設けていないそうです）
夜はコースだけでなく、アラカルトでもオーダー可能なので、「1件目はどこか別のところで会食をしてきて、その後にお気に入りのお店で…」なんてmalcaを訪れる方もいるのかもしれないですね（妄想）
予約は『Table check』でのWEB予約か電話予約になります。ディナーはかなり予約がうまっているようで、3〜4ヶ月先まで空きがないとのこと…。予約はかなり早めにした方が良さそうです！
わたしもそれを聞いて、お会計後に次回予約をして帰りました…！（そうされている方がかなり多いです）
『malca』のお食事たち
コースにするかアラカルトにするか迷った末に、初回訪問ということもあり『シェフのおまかせコース / 12,000円（税込・サービス料10％別）』を選択しました！
コースを選択すると、前菜から4品、パスタから3品（＋お腹に余裕があればサービスでもう1品！）、メインから1品、デザートから1品の合計9品が出てきます。
また、追加料金はかかりますが、その日のメニューによってはキャビアやカラスミを使った豪華パスタにアップグレードすることも可能！
久しぶりにキャビアが食べたくなって、アップグレードしてしまいました…！（周りはカラスミを使ったパスタにしている方が多かったです笑）
ではさっそくお食事へいきましょう…！イタリアンだけあり、見た目にもこだわった鮮やかで美しいお料理たちの登場です！！
前菜（antipasto）
まずは前菜が4品、絶妙なタイミングで運ばれてきます♪
サクラマスは臭みもなく、チーズとの相性もばっちりでおいしいのはもちろんなのですが…。
グリーンピースが本当にフレッシュでおいしすぎて、友人と感動していました…！「これを食べたら世界中のグリーンピース嫌いの人はいなくなるんじゃないかな？」と思うほどのおいしさでした！！
こちらはお店の甲板メニュー？の1つ、本マグロを使ったブルスケッタ。（食べログにも「おいしい！」という口コミ多数）見た目も鮮やかです！
きゅうりのシャーベットがまぶされた、夏らしいさっぱりとした一品。
こちらはピリ辛の春巻き！パリパリの皮の中につつまれた太刀魚がふわふわで感動したのが印象に残っています。
パスタ（Primo Piatto）
続いてパスタ3品＋サービスのご紹介♪コースで何種類ものパスタを食べれるイタリアンのお店はなかなかないでしょう…！
こちらは追加料金でアップグレードしてもらったキャビアのパスタ…！キャビアは１缶丸ごとパスタにのせてくれているとのことです…！
小粒でプチプチ感というよりはねっとり感をより感じるキャビアでしたが、冷製パスタとの相性は最高！！シンプルなのにとっても濃厚でおいしくいただきました！
調べてみたところ、スターレットキャビアというのはMOTTRA社というメーカーの最高品質のキャビアみたいです…！
続いてトマトソースのパスタ。真蛸が火を通してあっても本当に柔らかくておいしい！
3品目はジェノベーゼ。見た目も鮮やかで、味もさっぱりといただけます！
さて、パスタは通常3品ですが、後述するメイン（お肉）を食べた後にまだお腹に余裕がある人は、サービスでもう1品パスタをいただけます♪スタッフさんがメインを食べ終わった後に声をかけてくださいます。
今回のサービスの1品はこちら！
但馬牛を使ったボロネーゼ！！お肉のうまみたっぷりでした♪
お腹いっぱいでも「食べない」なんて選択肢はなかなか持てませんよね。少なめにすることもできるので、ぜひ食べてみてください。
メイン・デザート（Second Piatto・Dolce）
では最後に、いわゆるメイン（お肉）とラストのデザートです！
ミディアムレアでお塩や特製ソースなどと一緒にいただきます♪赤みが強いですがとっても柔らかくて美味でした♪
コース最後のデザートはピスタチオでつくられたモンブラン！ピスタチオの濃厚だけど甘すぎずさっぱりとした味は食後にピッタリ！まぶされたカリカリ（ナッツ？）もいい食感を醸し出していました。
『malca』のドリンク（お酒）たち
今回malcaでは、2杯お酒をいただきました♪
まず最初はシャンパン！『LOUIS ROEDERER』のシャンパンが出てきました。
2杯目は白ワイン『Topper’s Mountain』♪
もしかしたら指定もできるのかもしれないですが、基本的にグラスワインは赤か白か・好みの味（さっぱりとか甘めなど）をお伝えすると、おすすめのものが出てきました（詳しくないのでありがたい…）
また、余談ですがmalcaはコンプリメンタリーのお水にもこだわっており、英国王室御用達の『HILDON』で提供されます。もちろんいくらでも飲み放題…！
1番最初に、ミネラルウォーターかスパークリングかを選ぶことができます。わたしはミネラルウォーターで、友人はスパークリングをチョイス。（途中で変更できるのかはわかりません）
こちらも調べてみたところ、どうやら硬水のようですが、そんなことはまったく感じさせない飲みやすさでした！
まとめ｜随所にこだわりあり！カジュアルにいただける高級イタリアン
以上が『malca』の紹介でした！
食材はもちろん、お水など随所にこだわりがある高級イタリアンなのに、カジュアルさがある隠れ家風…。おいしい高級イタリアンを肩肘張りすぎずに食べられるお店だと思います。再訪される方が多いのも納得！
前述したとおり、すでにかなり予約がとりにくくなっているようなので、記念日のお祝いなどをしたい場合はかなり早めに予約をしましょう！
わたしもすでに次の予約が楽しみです…！Make flowers bloom in your life!!
内容は当時のものになります。変わっている可能性もありますので、その点はご注意ください！